胡亚莉，女，汉族，1978年7月出生，2002年7月参加工作，中共党员，研究生学历，硕士学位，副教授。现任医学技术学院党委书记，主要从事党务、学生管理、思想政治教育等方面工作。先后讲授《大学生心理健康教育》《中医学》《中医治未病》等课程，发表论文20余篇，主持并参与厅局级以上课题12项，省高教学会课题1项，参编教材2部、著作1部，指导学生参加全国医学院校大学生中医药创意设计竞赛荣获二等奖，互联网+省级银奖1项、铜奖1项，指导国家级大学生创新创业项目1项。荣获2019-2020校优秀党务工作者；2022年西安市卫健委“抗疫先行者”；2024年全国中医药高等教育学会党建和思想政治工作研究会第三十二次年会优秀党务工作者等荣誉称号。